天水花牛苹果：凭啥既“颜值”高又卖得火？

“今年，我到地方考察，看到大家生活多姿多彩。天水花牛苹果(píngguǒ)又大又红，东山(dōngshān)澳角村渔获满舱。麦积山石窟‘东方微笑’跨越(kuàyuè)千年，六尺巷礼让家风代代相传……”国家主席习近平在2025年新年贺词中两度提到甘肃天水，一颗花牛苹果，一抹东方微笑，饱含着习近平总书记对甘肃的(de)深情牵挂和殷殷(yīnyīn)嘱托。 花牛(huāniú)(huāniú)苹果作为天水极具代表性的特色农产品，享誉国内外，已经成为天水独特的城市(chéngshì)名片，麦积区(màijīqū)作为花牛苹果的故乡，如今，随着特色产业不断做大做强，花牛苹果进冷库乘轻轨、果园有防灾贷、销售走海外仓。 红彤彤的(de)花牛苹果不仅成为了麦积区(màijīqū)助推乡村振兴的支柱性产业，同时也成为了当地群众增收致富的“幸福果”。 6月7日，由中央网信办网络传播(chuánbō)局指导，中国(zhōngguó)互联网发展基金会特别支持，甘肃省委网信办、省教育厅、团省委联合主办，中国甘肃网承办，中国石油兰州石化公司、兰州大剧院协办的“青春华章·重走西北角”网络主题活动走进天水麦积区南山花牛苹果基地。当地群众牢记嘱托、感恩奋进(fènjìn)，用心用情种好属于咱中国人自有的苹果树种，看着(kànzhe)果实(guǒshí)挂满枝头，期待(qīdài)着又一个丰收年。 6月7日上午(shàngwǔ)，武正全正在(zhèngzài)南山花牛苹果基地忙碌，绿油油的花牛小果已挂满枝头，又一个充满期待的丰收年。 “现在我们的苹果已进入滞果期(qī)，虽然果实(guǒshí)暂时不往大里长，却是根系发育的黄金时期，所以我们要加强田间管理(tiánjiānguǎnlǐ)，追加底肥，等七月中旬苹果进入膨胀期，土地营养丰富，苹果才能长得又快，果型又好。”武正全介绍(jièshào)近期花牛(niú)苹果的管护重点，正是他们日复一日的用心栽培，才让花牛苹果又红又大又香甜。 中国(zhōngguó)的花牛苹果、日本的富士苹果、美国的“蛇果”是世界三大品类(pǐnlèi)苹果。花牛苹果是源自中国、长在天水的中国苹果树种，其名称(míngchēng)以花牛命名，地名亦来源于天水麦积区。 1956年，在党的号召下，原天水县花牛公社花牛寨生产大队以敢为人先的精神，从辽宁省引进青(qīng)香蕉(xiāngjiāo)、红(hóng)玉、甘露、旭、红魁、红元帅、金冠、国光等10个苹果品种，建成苹果栽培示范点，是(shì)当时天水地区最早的苹果园。 在技术人员的指导下，10个苹果苗木品种都栽培成功，开创了麦积(màijī)苹果产业发展的先河。由于天水地区得天独厚(détiāndúhòu)的气候条件和自然资源，经精心培育(péiyù)的元帅系苹果，品质还要优于引进地。 1965年，花牛寨将“红元帅”苹果运(yùn)至香港试销，并(bìng)参加香港国际水果博览会，工作人员在(zài)苹果包装箱右上角用铅笔注上“花牛”二字(èrzì)，作为产地花牛寨识别标记，在随后的评比活动中，因果型、颜色、肉质、含糖量等四项(sìxiàng)指标非常优秀，从此“花牛苹果”一举成名，也正式有了花牛之名。 1986年，中国粮油食品进出口公司甘肃分公司向原国家工商总局(gōngshāngzǒngjú)商标(shāngbiāo)局申请注册了“花牛”商标，成为我国最早(zuìzǎo)注册的苹果(píngguǒ)商标，“花牛苹果”也因此成为我国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。 一路走来，天水“花牛苹果”先后荣获(rónghuò)“中华名果”、中国驰名商标(chímíngshāngbiāo)、中国苹果产业榜样100品牌等殊荣，麦积区也相继(xiāngjì)被国家七部委认定为“花牛苹果中国特色农产品优势区” 。 从此，一个(yígè)苹果与一个地名紧紧绑定，天水花牛苹果以色泽(sèzé)黑红透亮，味道馥郁香甜而成为特有的中国苹果品牌。 以麦积区花牛镇核心，麦积区南山花牛苹果(píngguǒ)基地延伸覆盖15万亩，是天水花牛苹果的(de)核心产区。 为了(le)种好、保护好这个独特的(de)苹果树种，让花牛苹果更好吃，更畅销。2007年(nián)，武正全积极倡导并组织21户果农在南山苹果基地成立了花牛镇南山苹果协会，吸纳(xīnà)会员171名。2009年，武正全注册成立了新民苹果种植专业合作社，引入滴灌设施、防雹作业点、太阳能杀虫灯等科技(kējì)手段，打造“会呼吸的果园”。 如今，武正全和(hé)乡亲们的合作社种植面积已达到(dádào)5000余亩，每年(měinián)吸纳周边农村富余劳动力及返乡农民工1.5万余人，年务工总收入超120万元。 武正全说，花牛苹果好吃和家乡的水土有(yǒu)关系，更和他们认真管护有关系，花牛苹果在天水发展了近70年了，一代代品种的改良，最终让(ràng)花牛苹果呈现黑红透亮的色泽，看起来就非常(fēicháng)诱人。作为果农他们成立合作社(hézuòshè)，首先是引进新技术，大家一起交流如何种好花牛苹果，其次是掌握好价格(jiàgé)的话语权，让大家丰产又增收。 如今，武正全家(quánjiā)种了60亩花牛苹果。进入(jìnrù)收获期，价格是增收的(de)关键(guānjiàn)，合作社(hézuòshè)的花牛苹果在核心产区，打理的又好，所以大家(dàjiā)一起谈价格，如果价格能高出1元，他家的果园就能增收40万。所以，在武正全看来，保护和发展花牛苹果的关键在于花牛苹果要助农增收，而合作社的存在就是保护群众种果的积极性，让大家的花牛苹果都卖个好价格。 “我们将牢记嘱托，种好(hǎo)花牛苹果，保护好属于中国人(rén)的果树，大家一起努力(nǔlì)，花牛苹果的未来一定会更牛。”武正全最后说。（西北角·中国甘肃网记者 宋芳科 程健）