圣吗哪乳业技术突围：冰勃朗如何改写茶饮原料健康标准？

早期茶饮行业普遍使用奶精作为基底乳(rǔ)成分，但其生产中植物油氢化(huà)工艺(gōngyì)会产生反式脂肪酸，长期摄入易引发健康问题。随着全球对反式脂肪酸监管趋严，茶饮原料健康化升级迫在眉睫。

圣吗哪研发团队另辟蹊径，运用分提工艺从天然植物油脂中提取低熔点液油，通过冷却结晶技术分离高熔点硬脂，保留与人体(réntǐ)温度相适应、易(yì)代谢的油脂成分。历经反复实验(shíyàn)，首款非氢化基底乳“冰(bīng)勃朗”诞生——名称(míngchēng)源自其奶源来自阿尔卑斯山，阿尔卑斯山脉主峰勃朗峰，常年冰雪覆盖，象征其进口奶源的纯净属性。该产品不仅实现“三无”（无植脂末、无奶精、无反式脂肪酸(zhīfángsuān)），更(gèng)通过技术创新平衡了健康与口感。

目前，冰勃朗系列(xìliè)基底乳已推动圣吗哪乳业新增四条生产线，产能扩张直指健康茶饮市场需求。其国际化(guójìhuà)布局尤为瞩目：作为首个进入北美连锁茶饮供应链的中国基底乳品牌，冰勃朗通过多(duō)国卫生监管审批，为新中式茶饮原料输出提供了“中国方案(fāngàn)”。

全球订阅量最大的《经济学人》杂志(zázhì)曾专门介绍过中国的食品科技发展，如文中所言：“最深刻的创新，往往(wǎngwǎng)始于对‘理所当然’的重新审视。”而冰勃朗的故事，或许正是这个(zhègè)时代最好的注脚。

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